Muscadet CRU Hierarchie 2010, Château de la Preuille
此酒需醒酒片刻較能展現其丰彩，香氣複雜多層次，有成熟杏桃、蜜餞、蜂蜜與烤臻果味。口感飽滿厚實，酸度已不太明顯，取而代之的是層層堆疊的香氣，平衡度佳，尾韻綿長約4/5秒。相較一般Muscadet風格更接近布根地夏多內白酒。沒有太多酸度支撐，故容易把海鮮的腥味引出，然而遇如綿羊乳酪無論在質地與重量上搭配得宜。
Jasnieres 2014, Domaine de la Gaudiniere
100% Chenin Blanc 檸檬、柳橙、白花，一點熱帶水果味(如香蕉)，口感清新鮮活，酸度依舊明顯但隨著陳年後較趨平滑，不致於太尖銳，由柑橘類香氣引出成熟水果香，石灰華帶來礦物感增添風味，尾韻3~4秒。已屆適飲期。
LA NOE Muscadet Cotes de Grand Lieu ‘Sur Lie’ 2016, Eric Chevalier
剛倒入杯中，濃郁的香味隨即撲鼻而至，以成熟的柑橘系香氣主導(葡萄柚)；入口後首先感覺到輕盈討喜的微氣泡，再由清脆爽口的酸度取代，接著較厚實圓潤、帶點海風礦物般的口感逐漸透出，最後再以陳年散發出的烤杏仁片醇香作收。是一款清新優雅、香氣奔放，又不失滑潤口感的佳釀。配上肉質軟綿如絲的比目魚，讓人印象深刻。
L’O Brut 2015 methode traditionelle IGP, Domaine de la Barbiniere
60% Chenin Blanc, 40% Pinot Noir
小白花、檸檬、蘋果等香氣，氣泡鮮活如跳跳糖般衝擊舌尖，酸度明顯，會不斷促使口腔分泌唾液，卻仍能保有圓潤且細緻的質地，特別是一般清瘦型白酒常出現如陳皮般帶點苦的尾韻在這裡完全沒感覺，餘韻宜人，約3~4秒。搭配帶殼類海鮮、清蒸石班都很適合。
Vargas vinho regional alentejano 2016
葡萄牙白酒，有地中海白酒的典型風格，中等香氣濃度，呈現奶油榛果香味，酸度不明顯，酒體厚實，略帶酒精感，和如陳皮般的尾韻。
Meursault 1er Cru “La Jeunelotte" 2014, Gilles BOUTON & FILS
剛倒進杯中就感覺到明顯木桶味，靜置兩分鐘開始出現柑橘類果香，香氣質感與強度有一定水準；入口滑順，口感圓潤偏豐腴，還好有酸度平衡不至膩口，大體上呈現成熟的柑橘類香氣，隱約帶點未完全成熟的青色水果味，尾韻3~4秒；還很年輕的酒，應該可以再放3~5年。適飲溫度建議：11~13℃。感覺搭小魚干很適合。
SC酒度空間 